طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية - الطريقة الأولى

كرفس وكزبرة خضراء دون تقطيع، لحم أو دجاج، طماطم مقطعة، معلقتين كبيرتين صلصة، 1 بطاطس مقطعة، 2 جزرة مقطعة، 3 ثوم، زبدة أو سمن، توابل مثل فلفل أسود، زنجبيل، كركم، بابريكا، كزبرة جافة، وملح، معلقة دقيق وماء.

نضع الزبدة على النار، ثم اللحم، ثم نضع البصل، والطماطم، والبطاطس، والجزر، والثوم، والكرفس والكزبرة دون تقطيع، ثم البهارات ثم نضع ماء ساخن حتى النضج.

نخرج اللحم والكرفس ونطحن الخليط ونضع معلقة الدقيق مع قليل من الماء، ونضع الخليط على النار مع التلقيب الجيد ثم نضع قليل من الكزبرة الخضراء المقطعة، ثم تقدم مع قطع اللحم وتزين بالكزبرة الخضراء.